PS自学网 发布:2023-05-31 16:54 13
姜丝鸭煲是一道美味的传统中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的香气深受人们的喜爱。今天,我们就来分享一下如何制作美味的姜丝鸭煲,让你在家也能享受到江湖悠悠的美味!
1.鸭肉500克
2.姜丝50克
3.葱白50克
4.红枣10个
5.干贝5个
6.鸡汤适量
7.料酒适量
8.盐适量
9.酱油适量
10.白胡椒粉适量
1.将鸭肉洗净切成块,放入沸水锅中焯水,捞出备用。
2.将干贝泡发后切成丝,红枣去核洗净备用。
3.锅中放入适量油,将葱白段稍微煸炒后捞出备用。
4.将姜丝和鸭肉放入锅中,加入适量料酒和鸡汤,煮沸后撇去浮沫。
5.加入干贝和红枣,煮沸后转小火煮30分钟。
6.最后加入葱白、盐、酱油和白胡椒粉调味即可。
1.焯水的目的是去除鸭肉的腥味,同时也可以让鸭肉更加嫩滑。
2.加入适量料酒可以去除鸭肉的腥味,让鸭肉更加鲜美。
3.煮的时候要注意火候,不要煮过头,否则鸭肉会变得老硬。
这道姜丝鸭煲,不仅味道鲜美,而且营养丰富,特别适合秋冬季节食用。一起来动手做一下吧!
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