PS自学网 发布:2023-05-31 15:05 14
江湖悠悠黑椒鸭片是一道经典的湖南菜品,以鸭肉为主料,配以多种调料烹制而成,口感鲜美,香气扑鼻。很多人都想尝试在家做这道菜,但是不知道具体的配方和制作方法。下面将为大家揭秘江湖悠悠黑椒鸭片的配方和制作步骤。
鸭肉、油、青椒、红椒、洋葱、黑椒、盐、酱油、料酒、淀粉、葱姜蒜。
1. 将鸭肉洗净切片,加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟;
2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的鸭肉片放入锅中煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒、洋葱丝煸炒均匀;
6. 加入黑椒粉继续翻炒;
7. 最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
1. 鸭肉要腌制足够的时间,以便入味;
2. 翻炒时火候要掌握好,不要让食材糊锅;
3. 加盐要适量,以免过咸。
通过以上的步骤,我们就可以在家做出一道美味的江湖悠悠黑椒鸭片了。不同的人有不同的口味,可以根据自己的喜好适量调整配料和调味。希望大家尝试一下,享受自己动手做菜的乐趣。
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