PS自学网 发布:2023-05-17 07:01 12
妄想山海火烜坛子肉是一道传统的中式美食,其制作过程需要经过长时间的腌制和烘烤,口感鲜美,风味独特。下面将详细介绍妄想山海火烜坛子肉的制作方法。
1.猪肉(肉质要鲜嫩,适合切成薄片的部位,如五花肉)
2.酱油(生抽和老抽各一半)
3.白糖
4.盐
5.料酒
6.姜片、蒜片、小葱段、干红辣椒
1.将猪肉切成约1.5-2厘米的薄片,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2.将酱油、白糖、盐、料酒、姜片、蒜片、小葱段、干红辣椒放入一个大碗中,搅拌均匀,制成腌料。
3.将猪肉片逐一蘸上腌料,放入一个干净的坛子内,将腌料倒入坛子中,将坛子口用保鲜膜封严,放置在阴凉处腌制1-2天,期间每隔8小时翻动一次坛子。
4.将坛子放入烤箱内,温度设置为180度,烤制2-3小时,期间每隔30分钟取出坛子翻动一次,直至猪肉片烤至金黄色,表面微微有焦香味即可。
5.取出坛子,将猪肉片放入盘中,撒上适量的芝麻和葱花即可。
1.制作坛子肉时,坛子一定要选用无漆、无味、无异味的陶瓷坛子。
2.烤制过程中,翻动坛子的目的是让猪肉片均匀受热,烤出的肉质更加鲜嫩可口。
3.烤制时间可以根据肉质和口感需求进行调整,但一定要保证熟透,避免生猪肉带来的食品安全问题。
通过以上步骤,妄想山海火烜坛子肉就成功制作完成啦!这道美食不仅可以作为家庭聚餐时的主菜,也是送礼亲友的佳品。不妨试着动手制作一下,感受制作的乐趣,品尝美味的口感吧!
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